Je ne sais pas si vous l'avez déjà remarqué, mais les calendriers de l'Avent ont la côte cette année. Tout le monde s'y met... Calendriers de l'avent avec jouets pour enfants, avec  des produits de beauté et j'en passe... Mais aussi et surtout, calendriers de l'avent à faire soi-même (et à offrir bien evidemment!).

Cuisine Addict nous propose 2 calendriers de l'avent à réaliser soi-même avec du bon chocolat de couverture, noir ou au lait (ou bien même les 2).

Je me suis, pour la peine, prêtée au jeu et j'ai préparé mes propres chocolats.

Et loin de moi l'idée d'attendre le 1er décembre pour les déguster, je me suis sacrifiée pour vérifier s'ils avaient bon goût, il ne reste plus qu'à s'y remettre très vite...

Le calendrier est fourni avec:

• 1 boîte étui avec fenêtres numérotées et prédécoupées
• 1 moule à chocolat réutilisable avec 24 empreintes Noël

Pour réaliser ce calendrier de l'avent, j'ai utilisé 150g de chocolat au lait Barry et 150g de chocolat de couverture, ainsi qu'un assortiment de petites choses à rajouter pour personnaliser mes chocolats (oranges confites, sésame, pralin, pistaches concassées, fleur de sel, amandes concassées.

Le principe est tout simple, faire fondre le chocolat au bain-marie (pour ne pas l'agresser), puis le couler dans les moules. Parsemer des ingrédients de votre choix et placer au réfrigérateur pour que le chocolat fige.

Déguster patiemment un chocolat chaque jour jusqu'à l'arrivée du Père Noel...

Et si jamais vous avez envie d'en remporter un, c'est sur ma page Facebook que ça se passe, et c'est jusqu'au 15/11.

Comme certains ont déjà dû le comprendre, depuis l'arrivée de bébé n°2, j'ai décidé de me reprendre en main, c'est la raison pour laquelle je vous redirige de temps en temps sur mon autre blog de recettes allégées.

Voilà déjà un mois que j'ai repris de saines habitudes mais pour tous ceux qui n'ont pas besoin de faire attention à leur ligne, je vous rassure, sur ce blog, vous continuerez de voir fleurir de délicieuses recettes (et même quelques unes bien caloriques) car j'ai tout de même une famille à nourir et aussi, accessoirement plus d'une centaine de recettes en stock et non encore publiées. C'est le cas de celle-ci qui a été réalisée depuis un bon moment déjà mais mes papilles s'en souviennent encore. Un sablé très friable, au bon goût de beurre, avec des ingrédients simples mais c'est terriblement addictif! Une recette piochée chez Passion Culinaire.

Pour 8 personnes (un moule de 25cm de diamètre environ)

• 280g de farine
• 230g de beurre à température ambiante + une noix pour le moule
• 1 cuil. à café de sel
• 90g de sucre glace
• sucre roux

​Battre énergiquement le beurre environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter le sucre glace et continuer de battre encore 2 minutes. Ajouter la farine tamisée et le sel en une seule fois. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Beurrer un moule à manqué et saupoudrer de sucre roux sur toute la surface et le pourtour. Verser la pâte dans le moule, recouvrir de film alimentaire et étaler la pâte (aidez-vous de la paume des mains si besoin). Laisser le film sur la pâte et placer au frais 20 minutes.

Préchauffer le four th.150°C. Retirer le film alimentaire et faire cuire 1h environ jusqu'à ce que la pâte soit dorée et ferme au milieu. A la fin de la cuisson, découper au centre un cercle avec un petit emporte-pièce et découper le gâteau en 8 parts. Piquer les parts à l'aide d'un cure-dent.

Laisser refroidir dans le moule.

Déguster ou conserver dans une boîte hermétique.

Une velouté original trouvé chez FoodforLove, un blog qui fourmille d'idées alléchantes...

C'est très simple et rapide à faire...

Pour 2 assiettes

• un blanc de poulet
• une cuil. à café de curry
• 1 suil. à soupe de paprika doux
• une cuil. à soupe d'huile d'olive
• 300g de maïs doux égoutté
• 50cl de bouillon de volaille
• 10cl de crème légère
• quelques brins de coriandre fraîche
• sel, poivre

Dans une casserole, verser le bouillon de volaille et ajouter le maïs égoutté. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter un peu de coriandre fraiche.

Pendant ce temps, détailler le poulet en lanières. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le poulet et les épices. Saler et poivrer. Faire dorer de chaque côté puis réserver.

Mixer au plongeur le mélange de maïs avec la crème. Rectifier l’assaisonnement.

Verser la soupe dans les bols ou assiettes creuses. Ajouter les lanières de poulet et un peu de coriandre.

Une nouvelle recette sur le blog allégé, c'est par ici que ça se passe.

C'est la saison du potimarron et comme c'est un légume que nous aimons beaucoup, j'essaie au maximum de varier les idées pour le cuisiner. Cette fois-ci, je me suis inspiré de la recette trouvée chez Audrey. C'était super bon, mais un poil sec à mon goût. Je pense qu'il faudrait peut-être rajouter une béchamel en plus pour le côté plus crémeux et alterner une couche de béchamel entre les plaques de lasagnes et la crème de potimarron, ce sera pour la prochaine fois.

Pour 4 à 6 personnes

• 1kd de chair de potimarron
• 1 oignon
• des plaques de lasagnes sèches
• 30cl de crème liquide
• 6 tranches de jambon cru très fines
• sel, poivre, persillade
• gruyère râpé
• huile d'olive

Laver le potimarron, couper la chair en cubes (pas besoin de le peler), vous devez en obtenir 800 g à 1 kg.

Peler et émincer l’oignon puis faire cuire les cubes de potimarron et les lamelles d’oignon pendant 20 minutes à la vapeur.

Quand les légumes sont cuits, les récupérer et les mixer avec la crème liquide. Saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de noix de muscade.

Alterner dans un plat à gratin beurré de taille moyenne : une couche de lasagnes, une de purée, une de jambon, une de lasagnes, une de purée, une de jambon, une de lasagnes et une de purée.

Saupoudrer de persillade puis de gruyère râpé. Préchauffer le four à 180°C et faire cuire les lasagnes à four chaud pendant 40 minutes. 

D'autres recettes à base de potimarron sur le blog:

- Velouté de potimarron, pois chiches et chorizo

- Velouté de potimarron à la vanille, oeuf mollet et petits croutons

- Velouté de potimarron au parmesan

- Velouté de potimarron, crème au parmesan, champignons et serrano

- Soupe de potimarron, nuage de lard fumé

- Mac&'cheese au potimarron et au chèvre

- Soufflé de potimarron aux lardons

- Potimarron rôti, feta et miel

- Chinois au potimarron (sucré)